一、怎么鉴定普洱茶生茶跟熟茶的品质好

普洱茶的生茶和熟茶，它是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经事后发酵加工成的散茶和紧压茶。看着种方法。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶天然发酵，熟茶人为催熟。“越陈越香”被公以为是普洱茶区别其他茶类的最大特征。普洱茶具有暖胃、减肥、降脂的收效，所以深得爱美女士的喜好。但是如何判断普洱茶好坏却成了泯灭者购置普洱茶时最头疼的题目，鉴定普洱。厦门聚祥春茗茶以为，辨别普洱茶寻常有以下三种措施：

1、肉眼识茶：好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），普洱茶能减肥吗条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特别的陈香。普洱散茶以嫩度区分级别，生茶和熟茶哪个减肥。从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，寻常来说，嫩度越高品格越好。权衡嫩度的坎坷主要看四点：一看芽头几许，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实水平，生茶熟茶。紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润水平，色泽滑润、润泽的嫩度高；四是看净度。匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。普洱紧压茶外形恳求厚薄相似，松紧过度，色泽以青褐、棕褐、褐赤色为一般。以青饼为例，看看普洱生茶和熟茶。寻常3-5年，茶饼紧结，圆边完好，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完好，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，看看三种。边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上。2、开汤鉴茶：俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。普洱生茶熟茶区别。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内涉猎汤色。普洱茶的汤色恳求红浓通透亮朗，你看方法。在普洱茶的加工经过中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，造成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，普洱。造成了普洱茶味道浓郁、汤色红褐的精神根源。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，听听我的网站。在发酵经过中，过氧化物酶活性加强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延伸，发酵时期的增加，茶的好坏的三种方法。普洱茶中不溶性茶红素复合物渐渐增加，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的孕育发生与寄存时期的正相关干系，鉴定。在必然的年限内，普洱茶的“红”是辨别普洱茶陈期的严重目标。普洱茶的“红”又遵循品格不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最刁难过，为茶中极品，茶的好坏的三种方法。其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不敷，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是蜕变的普洱茶。

3、叶底观茶：开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔嫩度、色泽、匀度。叶质柔嫩、肥嫩、有弹性的好，普洱茶生茶。叶底硬、无弹性的品格不好；色泽褐红、匀称相似的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐臭如泥、叶张不进展属品格不好。

二、如何辨别普洱茶是熟普还是生普

从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。

生茶的茶叶，通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味；熟茶的茶叶，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害；还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。

在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。

参考资料：人民网-普洱茶十大养生功效你知多少

三、普洱茶(生茶和熟茶)的特点

1、熟茶具有温和的茶性，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也会随着陈化的时间而变得越来越浓郁。

2、生茶自然陈化，渐渐地，其陈香越来越醇和稳定，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的茶气。生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中。年复一年，看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累积，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。

3、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶通过久泡后，茶中会有重非金属等无害精神析出，茶多酚少量氧化，使茶色变浑，升高了卫生成效。此外，保鲜杯泡的普洱茶均没有宜常饮，隔夜普洱茶则更没有应饮用。

4、普洱茶宜淡饮，没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡，削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症。

5、以上内容参考百度百科-普洱茶、人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌如何正确饮用普洱茶