一、关于咖啡和茶叶

咖啡用对了养身，喝多了就是毒药。每天喝一杯咖啡，可以有效预防卵巢癌和心脏病；每天两杯，孕妇流产的可能性就会增大一倍

2008年1月的医学期刊《产科和妇科》发表的研究成果：在1063位从1996年到1998年受访的成年妇女中，172人有过流产，这些人的共同特点就是拿咖啡当饮料；每天摄入的咖啡因超过200毫升(一杯速溶咖啡含咖啡因约65毫升，研磨咖啡一杯含咖啡因约90毫升)，孕妇流产的可能性就会增大一倍。

而哈佛大学医学院的谢莉�6�1陶荣格教授则联合犹他大学的研究员，对全球121000名30到35岁妇女健康样本进行了细致分析，并在1月22日公布结果，说每天喝一杯咖啡，可以明显降低妇女罹患卵巢癌的可能性。

从传说的公元6世纪依索比亚牧羊人发现咖啡以来，人们就习惯用咖啡解乏。到现在，有点常识的人都知道咖啡的解乏功效只有两小时，之后会感觉更困。而对咖啡的药用功能，却从来没有正确的评估。

1657年的一家英国报纸把咖啡形容成强壮心肺、促进消化、治疗眼疾、水肿、痛风的万能药。1674年，许多欧洲女人因为男人迷恋咖啡，请求关掉所有咖啡屋。而2006年11月，德国科学家专门对咖啡对一些疾病的预防治疗功效做了拨乱反正，证明喝咖啡与预防糖尿病、肾癌没有直接的关系，也澄清了喝咖啡会导致脱水的传言。

但咖啡的确可以起到预防一些疾病的作用。美国布莱根妇女医院和哈佛公共卫生学院的科学家通过跟踪155594名参加健康检查的女性，证明常喝咖啡不会诱发高血压；而美国爱荷华州大学的研究人员则说每天喝1到3杯咖啡，可以将患心脏病的几率降低30%。此外，咖啡对花粉过敏与哮喘也有缓减作用。

咖啡就算是有千般好，对一些人来说也是最好别碰。因为咖啡里所含的咖啡因是最好的“良性兴奋剂”，对于一些疾病而言，恰好可能是导致病情加重的“砒霜”。

1.高血压：咖啡里所含的咖啡因可能会引发患者血压突然上升。

2.肾衰竭：咖啡含钾高，对血钾高的肾衰竭者非常不利。

3.胃溃疡：咖啡会刺激胃酸分泌，从而加剧胃溃疡症状。

4.糖尿病：咖啡因可以降低胰岛素分泌，同时降低葡萄糖的耐受性。

5.癫痫：咖啡因的兴奋作用对癫痫患者就是毒药。

6.缺铁性贫血：咖啡加强代谢，每天喝4杯以上咖啡还能造成钙流失。

7.失眠：什么也别说了，你在睡觉前喝一杯试试。

如果想要减肥，可以养成每天喝咖啡的习惯，这可是懒人减肥、燃烧脂肪的好办法。不过，记得一定是黑咖啡，而非加了奶油和糖的速效咖啡或卡布奇诺。对不喜欢喝咖啡的人，建议把饮料换成茶，因为茶和咖啡一样也含有咖啡因，不仅可以提神，也能预防很多疾病。至于同样含有咖啡因的苏打饮料就不要尝试了，那种饮料喝了，只会长胖，而且胖的只会是肚子。

二、茶叶中提取咖啡因时,如何判断收集到的晶体是咖啡因

1、们都知道在喝茶叶时，茶叶里有很浓得浓香味，这些味道是从哪里来的呢？咖啡因起到很大的一部分，那么怎么样来提取这些咖啡因呢？我今天用的方法是利用一些熔点的不同，精度提取咖啡因。

2、用具：烧杯、铁架台、酒精灯，漏斗，滤纸

3、特殊用具：坩埚、石棉网、一团棉花

4、将4g左右的茶叶放到大烧杯里加热煮沸，或者等茶叶都漂浮起来也行。

5、将茶叶过滤掉只剩下滤液，再将滤液放到酒精灯下加热，加热大约剩3ml左右

6、将其放入坩埚里，加入少许石炭，搅拌，刚开始不垫石棉网，后来少的在垫是石棉网，然后将其，除去水分后。

7、将其加入如下这个图的装置，进行纯化，纸的眼不要扎多了，有就行，漏斗颈部要塞一团棉花。

8、到最后，会在纸上得到一些结晶的小晶体，这些就是咖啡因。下图为实际纯化的装置图。

9、加热的时候一定要注意该垫石棉网一定要垫

三、从茶叶中提取咖啡因过程中茶叶会有何变化

茶叶中含有咖啡因，但是咖啡因的含量远低于咖啡。从茶叶中提取咖啡因的过程中，茶叶会有以下变化：

1.茶叶会失去一部分香气。咖啡因的提取需要使用化学溶剂，这些溶剂会将茶叶中的香气物质一并提取出来，从而使茶叶失去一部分香气。

2.茶叶的味道会变得苦涩。咖啡因是一种苦味物质，从茶叶中提取咖啡因会使茶叶的苦味更加突出。